先生のブログを見て、7月15日「海田天日干し番茶」のお手伝いに参加しました。
茶畑に入るのも、お茶を作るところを見るのも、全て初体験。
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海田の山の上の茶畑
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3人一組での刈り取り
刈り取ったものをすぐに釜で煮る
軸が外れるようになるまで湯がいたものを、広げて天日で干す
乾いたものに、この煮汁をかけて、又干す
これを3度繰り返す
こんな手間がかかって作られているものなんですね。
実は、この日も9時頃から大雨に
急いでシートを播いてかたずけて
お天気に左右されること大
作る方の御苦労がわかります
今年はこの時期雨が多くて去年より生産数は少なかったかも
今は蒸して発酵を止めるお茶がほとんど
こんな風に 昔ながらの作り方をしているのは とても貴重
全国的にも ここだけかも
大変だけど残していってほしいです
美作市民は海田番茶を飲みましょう!!!!